Sztuka Fermentacji: Męskie Warsztaty Kiszenia

To praktyczne spotkanie poświęcone powrotowi do korzeni domowego przetwórstwa. Panowie wspólnie przechodzą przez cały proces tworzenia zapasów: od profesjonalnego szatkowania i solenia, po tradycyjne ubijanie warzyw w beczkach. Uczestnicy testują regionalne dodatki, takie jak liście dębu, wiśni czy chrzan, odkrywając ich wpływ na twardość i trwałość kiszonek. To nie tylko nauka rzemiosła, ale też okazja do męskiej rozmowy przy pracy, wymiany sprawdzonych patentów na „idealną chrupkość” oraz wspólnego dbania o domową spiżarnię.

beczki lub duże słoje, szatkownice, warzywa korzeniowe, sól kamienna.